Меню
Подовые печи

Подовые электрические печи PMK (Турция)
Идеальна для выпечки подовых сортов хлеба, пиццы, булочек, пахлавы. Будет очень полезна тем, кто планирует открыть ремесленную пекарню и выпекать вкусный, качественный и даже эксклюзивный хлеб в помещениях, где можно использовать только электричество в качестве энергоносителя
реимущества:
  • Компактность. Занимает мало места, причем уже с расстойкой/подставкой;
  • Мобильность. Перемещается одним человеком на колесиках (на расстойке/подставке);
  • Вкус и аппетитный вид изделий (глянец, корочка, подъем изделий);
  • Масштабируемость. Можно начать с одного яруса и докупать по мере необходимости;
  • Мультипродукт. Независимая работа ярусов дает выпекать одновременно несколько видов изделий;
  • Экономичность. (Продуманная теплоизоляция из качественных материалов);
  • Выносливость. Печь рассчитана на интенсивную эксплуатацию;
  • Отличное качество материалов (нержавеющая сталь и каменный под);
  • Наглядность процесса (стекло во всю дверь);.


Газовая подовая печь PMK (Турция)
Подовая печь, работающая на природном газе, была создана с учетом индивидуальных потребностей заказчика, включая возможность изменения количества уровней. Каждый ярус печи оснащён независимым управлением температуры, что позволяет экономить время и энергию, одновременно выпекая разнообразные изделия.
Высококачественное каменное основание печи обеспечивает равномерное распределение тепла и эффективное выпекание. Каждый ярус оснащён двумя газовыми горелками, что позволяет контролировать верх и низ пода. Эти решения, сочетающие простоту использования, долговечность и высокую производительность, стали незаменимыми в сфере подовых печей. Каменное основание идеально подходит для выпечки пиццы, ремесленного хлеба, пахлавы и других изделий, раскрывая их натуральный вкус и аромат, как и в традиционных каменных печах. Подовая печь оснащена мощными независимыми парогенераторами, что позволяет получить профессионально приготовленные изделия с хрустящей корочкой и мягкой внутренней частью.


3-ярусная подовая печь YA-923 КНР
Десять трубчатых нагревательных элементов расположены в печи для равномерного пропекания.
В печи предусмотрены верхний нагрев, нижний нагрев и парогенератор.
Управление включает до 60 программ с 8 клавишами быстрого доступа к рецептам.
Доступна функция автоматического запуска.
Двери из низкоэмиссионного стекла уменьшают потери тепла и риск ожога у пекарей.
Вал двери расположен в верхней части камеры, дверь открывается во внутрь.
Модульная конструкция позволяет легко добавлять или удалять ярусы, каждый ярус работает независимо.
Звуковой сигнал и мигание в конце цикла выпекания.
Внутренняя камера печи полностью водонепроницаема, печь хорошо изолирована с использованием минеральной ваты толщиной 1 см.
Доступен режим энергосбережения, можно установить режим ECO.
Панель управления типа PID с цифровым дисплеем позволяет точно контролировать температуру.
Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали.



Назад

Подовая мини-паротрубная печь PMT (Турция)
Серия печей PMT предназначена для средних и малых производств: пекарен, булочных, небольших хлебозаводов, везде, где будет использоваться газ в качестве энергоносителя, и нужно выпекать средние партии монопродукта при среднем ассортименте и высоких вкусовых качествах продукта.
Идеальна для выпечки подовых сортов хлеба, багетов, булочек.

Преимущества:
Экономичность. Использование газа, уникальная система нагрева и продуманная теплоизоляция из качественных материалов.
Компактность. Занимает мало места
Мобильность. Перемещается по помещению на колесиках
Аппетитный вид изделий (глянец, корочка, подъем изделий)
«Мягкое тепло». Уникальная система нагрева усиливает вкус и аромат хлеба
Выносливость. Печь рассчитана на интенсивную эксплуатацию
Отличное качество материалов (нержавеющая сталь и каменный под)
Простота управления

Назад